Aubergine
Solanum melongena
Légume-fruit
L’aubergine est un légume-fruit très exigeant en chaleur et en lumière, généralement cultivé via semis au chaud puis repiquage après tout risque de gel.
Caractéristiques
Exposition
Plein soleil
Eau
Modéré
Tolerance au gel
Sensible au gel
Température du sol minimale
18.00 °C
Température du sol optimale
24.00 à 29.00 °C
Espacement plants
45 à 60 cm
Espacement rangs
75 à 90 cm
Profondeur semis
0.50 à 1.00 cm
Germination
6 à 8 jours
Durée avant récolte
70 à 150 jours
Travaux
Planter en place (après les gelées) en sol bien réchauffé
Planter après tout risque de gel, dans un emplacement très chaud et en plein soleil; viser un sol bien réchauffé (≥ 18°C) et respecter les espacements.
Arroser régulièrement selon le besoin
Arroser régulièrement (sans excès ni eau stagnante) et ajuster selon la chaleur et le type de sol; éviter les à-coups.
Semer au chaud (intérieur/serre chauffée)
Semer en terrine ou en godets au chaud; maintenir une température élevée pour une levée rapide puis mettre en pleine lumière pour éviter l’étiolement.
Endurcir puis protéger du froid après plantation
Endurcir avant la mise dehors; après plantation en extérieur, utiliser cloches/voile pour sécuriser la reprise et gagner en chaleur.
Récolter au bon stade pour prolonger la production
Récolter des fruits bien formés et brillants, avant sur-maturation, afin de maintenir une bonne productivité.
Repiquer en godets individuels
Repiquer lorsque les plantules ont des vraies feuilles afin de limiter la concurrence et favoriser un enracinement solide.
Installer un tuteur (ou cannes) à la plantation
Mettre un support dès la plantation pour éviter de blesser les racines plus tard et maintenir les tiges/rameaux chargés de fruits.