Céleri-rave

Apium graveolens L. var. rapaceum

Légume-racine

Légume-racine bisannuel cultivé en annuelle pour sa « rave » (racine tubérisée). Semis fin d’hiver/printemps, plantation fin printemps, récolte d’automne; demande un sol riche, frais et des arrosages réguliers.

Caractéristiques

Exposition

Soleil

Eau

Élevé

Température du sol minimale

16.00 °C

Température du sol optimale

16.00 à 24.00 °C

Espacement plants

30 à 35 cm

Espacement rangs

40 cm

Profondeur semis

0.00 à 0.20 cm

Germination

10 à 20 jours

Durée avant récolte

180 à 210 jours

Travaux

Récolter les raves (fin été–automne, selon date de semis)

Récolte environ 6–7 mois après semis; arracher avant fortes gelées et stocker au frais/hors gel si besoin.

Pailler pour conserver la fraîcheur du sol

Pailler après implantation pour limiter l’évaporation et stabiliser l’humidité du sol.

Arroser régulièrement et garder le sol constamment humide

Besoins en eau élevés: arroser régulièrement en été et éviter le stress hydrique; de préférence sans mouiller le feuillage (réduction des maladies).

Mettre en place au potager (fin printemps)

Planter en place quand les plants sont bien formés; respecter ~30–35 cm entre plants et ~40 cm entre rangs.

Préparer un sol riche (apport de compost mûr)

Culture gourmande: incorporer un compost bien décomposé avant plantation, dans un sol frais et humifère.

Repiquer en pépinière (stade 2 puis 4 feuilles)

Faire 1–2 repiquages pour fortifier les plants; lors des repiquages, couper légèrement l’extrémité des radicelles/racine principale (pratique classique pour favoriser le chevelu).

Semer au chaud et à la lumière (fin hiver–printemps)

Semis en terrines/plaques en local clair et chauffé. Graines très fines: semer en surface, à peine recouvert (germination à la lumière). Maintenir le substrat humide jusqu’à la levée.