Chou chinois
Brassica rapa subsp. pekinensis
Choux (Brassicacée)
Brassicacée cultivée pour ses pommes allongées et ses feuilles tendres; croissance rapide, sensible à la chaleur et à la sécheresse, plutôt adaptée aux cultures de fin d’été/automne.
Caractéristiques
Exposition
Soleil
Eau
Élevé
Tolerance au gel
Résistante au gel
Tolerance chaleur
Sensible à la chaleur
Température du sol minimale
12.00 °C
Température du sol optimale
12.00 à 22.00 °C
Espacement plants
30 à 40 cm
Espacement rangs
40 à 45 cm
Profondeur semis
1.00 à 2.00 cm
Germination
4 à 14 jours
Durée avant récolte
45 à 80 jours
Travaux
Arroser très régulièrement (sol toujours frais)
Maintenir une humidité régulière (stress hydrique = risque de montée et mauvaise pommaison); arroser plus souvent en période sèche.
Éclaircir pour atteindre l’espacement final
Après la levée, éclaircir progressivement pour ne garder que les plants les plus vigoureux: ~30 cm pour grosses pommes (ou plus serré pour jeunes feuilles).
Pailler pour conserver la fraîcheur du sol
Installer un paillage dès que les plants sont établis pour limiter l’évaporation et stabiliser l’humidité du sol.
Préparer un sol riche et frais avant semis/plantation
Travailler le sol en profondeur et l’enrichir (matière organique/compost) pour soutenir la croissance rapide; viser un sol restant frais (bonne réserve utile).
Protéger des coups de froid sur semis précoces (anti-montaison)
En période fraîche, couvrir d’un voile léger pour limiter le stress et réduire le risque de montée à graines sur semis précoces.
Récolter à maturité (pomme formée)
Récolter lorsque la pomme est bien formée (selon variété et conditions, en général 45–80 jours après semis).
Semer en godets/mottes (option)
Semer à env. 1 cm de profondeur en pépinière/godets si besoin, puis planter quand les plants sont bien enracinés.
Semer en place (option principale)
Semer en ligne à env. 1 cm de profondeur; arroser le sillon si sec; garder ensuite le sol humide jusqu’à la levée.