Chou frisé (kale)

Brassica oleracea (Groupe Acephala)

Légume-feuille

Brassica non pommée, très rustique, cultivée pour ses feuilles récoltables en continu de l’automne au printemps (selon climat).

Caractéristiques

Exposition

Soleil

Eau

Modéré

Tolerance chaleur

Sensible à la chaleur

Température du sol minimale

4.40 °C

Température du sol optimale

21.10 à 32.20 °C

Espacement plants

20 cm

Espacement rangs

46 à 76 cm

Profondeur semis

0.64 à 1.27 cm

Durée avant récolte

65 jours

Travaux

Récolter progressivement (feuilles externes)

Commencer quand plusieurs feuilles sont formées; prélever d’abord les grandes feuilles externes, en continu pour stimuler la repousse.

Arroser régulièrement, surtout en périodes sèches

Maintenir une humidité régulière (sans saturation). Arroser en cas de sécheresse; l’eau favorise des feuilles plus tendres.

Surveiller la montée à graines en cas de stress thermique

Le kale n’apprécie pas la forte chaleur; surveiller signes de stress/qualité des feuilles et adapter (ombrage léger, arrosages, récolte plus fréquente).

Repiquer/planter en respectant les espacements

Éclaircir ou planter à ~20 cm sur le rang; espacer les rangs de ~46 à 76 cm (selon conduite).

Semer en place quand le sol est suffisamment réchauffé

Semer lorsque la température du sol atteint au minimum ~4,4°C; placer les graines à 0,6–1,3 cm de profondeur.

Semer sous abri (option pour avance de saison)

Semer en intérieur au printemps pour gagner du temps et sécuriser les jeunes plants.

Préparer un sol riche et bien drainé

Désherber, puis incorporer du compost/fumier bien décomposé; viser un sol ferme mais fertile et drainant.