Mâche

Valerianella locusta

Légume-feuille

Petite salade de saison fraîche (doucette/rampon) cultivée surtout en fin d’été–automne pour des récoltes d’automne à hiver ; la levée demande un sol maintenu humide et des températures modérées.

Caractéristiques

Exposition

Mi-ombre

Eau

Élevé

Tolerance au gel

Résistante au gel

Tolerance chaleur

Sensible à la chaleur

Température du sol minimale

5.00 °C

Température du sol optimale

5.00 à 20.00 °C

Espacement plants

10 à 15 cm

Espacement rangs

15 à 20 cm

Profondeur semis

0.50 à 1.00 cm

Germination

7 à 15 jours

Travaux

Maintenir le sol humide jusqu’à la levée

Garder le sol humide pendant toute la phase germination–installation (sans excès stagnant).

Semer en place (semis direct)

Semer en lignes peu profondes, puis recouvrir finement.

Éclaircir pour aérer les rosettes

Après levée, éclaircir pour laisser l’espacement final entre plants, afin de limiter la concurrence et améliorer la qualité des rosettes.

Ombrer légèrement en cas de chaleur (pour aider la germination)

Si les températures sont élevées, ombrer le semis (planche/voile léger) pour limiter l’échauffement et favoriser la levée.

Préparer un lit de semences fin et frais

Affiner la surface (terre émiettée), niveler et rappuyer légèrement pour favoriser une levée régulière, puis semer sur sol frais.

Surveiller la fonte des semis en ambiance trop humide

Risque accru si humidité excessive et conditions favorables aux champignons : surveiller, éviter les excès d’eau stagnante au démarrage.