Mizuna
Brassica rapa subsp. nipposinica
Légume-feuille
Feuillage découpé au goût légèrement moutardé, culture rapide en saisons fraîches (printemps/automne), récolte possible en jeunes pousses ou en rosettes.
Caractéristiques
Exposition
Soleil
Eau
Modéré
Température du sol minimale
14.00 °C
Espacement plants
10 à 40 cm
Espacement rangs
20 à 25 cm
Profondeur semis
1.00 à 2.00 cm
Germination
7 à 21 jours
Durée avant récolte
28 à 42 jours
Travaux
Récolter 4 à 6 semaines après semis (feuilles au fur et à mesure)
Récolter feuille à feuille (coupe à la base de la rosette) dès 4–6 semaines après semis; favorise de nouvelles repousses.
Semer en pleine terre en lignes peu profondes
Tracer un sillon peu profond (1–2 cm). Espacer les rangs de 20–25 cm. Semer clair, recouvrir finement puis arroser en pluie fine.
Arroser régulièrement pour garder le sol frais
En périodes sèches (surtout jeunes plants et culture d’été), arroser pour maintenir un sol frais; en pot, arroser plus souvent car le substrat sèche vite.
Éclaircir selon le stade de récolte visé
Éclaircir pour éviter la concurrence: 10–15 cm pour jeunes feuilles, jusqu’à 30–40 cm pour des plants à maturité.
Pailler pour conserver la fraîcheur du sol
Pailler pour limiter l’évaporation et aider à maintenir un sol frais (utile surtout quand les températures montent).
Préparer un sol fin, drainé et enrichi
Ameublir et affiner le sol; apporter du compost pour soutenir une croissance rapide en saisons fraîches.
Semer sous abri (plaques alvéolées) pour repiquage
Semer sous abri quand il fait trop froid dehors; maintenir humide jusqu’à la levée puis repiquer une fois les plants bien enracinés.