Pak-choï

Brassica rapa subsp. chinensis

Légume-feuille

Chou asiatique à croissance rapide, cultivé pour ses pétioles charnus et ses feuilles; préfère les conditions fraîches et peut monter à graines en cas de chaleur.

Caractéristiques

Exposition

Soleil

Eau

Modéré

Tolerance au gel

Résistante au gel

Espacement plants

25 à 30 cm

Espacement rangs

30 à 40 cm

Profondeur semis

0.60 à 1.00 cm

Durée avant récolte

30 à 35 jours

Travaux

Récolter

Récolter en général 30–35 jours après semis (selon variété et saison), en coupant la rosette au collet ou en prélevant des feuilles au fur et à mesure.

Surveiller la montée à graines et ajuster l’emplacement si besoin

En périodes chaudes, privilégier une zone moins brûlante (soleil doux / protection aux heures chaudes) et éviter tout stress hydrique.

Arroser régulièrement sans détremper

Maintenir le sol frais par des arrosages réguliers, en évitant l’engorgement.

Éclaircir pour atteindre l’espacement final

Après la levée, éclaircir progressivement pour garder ~25–30 cm entre plants.

Semis direct en place

Semer clair à 0,6–1 cm de profondeur (puis recouvrir finement).

Préparer un sol riche et bien drainé

Ameublir le sol, incorporer de la matière organique mûre; viser un sol fertile mais non asphyxiant pour une croissance rapide et tendre.