Pâtisson
Cucurbita pepo (groupe pâtisson / pattypan)
Courges
Courge d’été compacte (type « pattypan ») appréciant chaleur et sol riche; récolte possible jeune (peau tendre) ou à maturité (peau dure).
Caractéristiques
Exposition
Plein soleil
Eau
Modéré
Température du sol minimale
12.00 °C
Température du sol optimale
20.00 à 25.00 °C
Espacement plants
90 à 100 cm
Espacement rangs
100 à 160 cm
Profondeur semis
2.00 à 3.00 cm
Germination
4 à 6 jours
Durée avant récolte
50 à 70 jours
Travaux
Éviter tout épisode de gel sur culture en place
Le pâtisson est une cucurbitacée frileuse: protéger (voile/cloche) si un refroidissement tardif est possible, et ne planter dehors qu’après le risque de gel.
Récolter en plusieurs passages (jeune ou à maturité)
Récolter manuellement et de façon échelonnée; possible jeune (peau tendre) ou à maturité complète vers ~70 jours après semis (peau dure).
Pailler pour limiter l’évaporation et les adventices
Pailler après plantation pour conserver l’humidité et réduire le désherbage.
Arroser régulièrement sans détremper
Maintenir une humidité régulière (sol frais) tout en évitant l’excès d’eau et l’engorgement.
Éclaircir après la levée
Après la levée, ne conserver que le plant le plus vigoureux par emplacement.
Repiquer/planter dehors après les dernières gelées
Planter les jeunes plants (issus de godets ou achetés) uniquement après le dernier risque de gel; acclimater (endurcir) avant plantation.
Respecter les distances de plantation
Prévoir de l’espace: environ 90 cm entre plants (types buissonnants/pâtisson) et jusqu’à 1 m (petits fruits), avec rangs typiquement de 1,0 à 1,6 m selon la conduite.
Profondeur de semis
Recouvrir les graines à environ 2–3 cm de profondeur.
Semer en place quand le sol est suffisamment réchauffé
Semer en pleine terre après les gelées nocturnes, lorsque la température du sol atteint au moins 12°C.
Semer en godets au chaud (optionnel)
Semer en godets en intérieur/abri pour gagner du temps, puis repiquer après le risque de gel.
Préparer une zone chaude, riche et non gorgée d’eau
Choisir un emplacement chaud en plein soleil et enrichir avec de la matière organique (compost) pour une terre riche, retenant l’humidité sans être asphyxiante.