Piment
Capsicum annuum (principalement)
Légume-fruit
Plante annuelle frileuse (Capsicum), cultivée pour ses fruits plus ou moins piquants. Réussit surtout avec chaleur, forte lumière et un sol bien réchauffé avant plantation.
Caractéristiques
Exposition
Plein soleil
Eau
Modéré
Tolerance au gel
Sensible au gel
Température du sol minimale
15.00 °C
Température du sol optimale
25.00 à 30.00 °C
Espacement plants
40 à 50 cm
Espacement rangs
70 à 90 cm
Profondeur semis
0.60 à 1.00 cm
Germination
10 à 21 jours
Travaux
Protéger du froid au début (si nuits fraîches)
En régions fraîches, sécuriser l’installation (tunnel/cloche/voile) tant que les nuits restent fraîches; le piment est une espèce gélive.
Arroser régulièrement (sans excès)
Maintenir une humidité régulière: arroser quand le substrat/sol commence à sécher en surface, éviter les à-coups hydriques.
Planter/repiquer en pleine terre quand le sol est réchauffé
Mettre en place seulement après disparition du risque de gel et lorsque le sol atteint au moins 15°C. Espacer selon la vigueur (références pro: 70–90 cm entre rangs et 40–50 cm sur le rang).
Repiquer en godets (si semis en terrine)
Repiquer en godets individuels pour éviter la concurrence et favoriser un bon enracinement, puis maintenir au chaud et en bonne lumière.
Semer au chaud (intérieur/serre chauffée)
Semer en terrine/godets en substrat fin, sous forte lumière, à température chaude (≈25–30°C) pour une levée régulière.