Roquette
Eruca sativa
Légume-feuille
Salade-feuille à croissance rapide, au goût poivré, à semer en place en lignes; elle monte vite à graine par chaleur et sécheresse, d’où l’intérêt de maintenir le sol frais et d’éviter le plein été.
Caractéristiques
Exposition
Soleil
Eau
Modéré
Espacement plants
5 à 10 cm
Espacement rangs
20 cm
Profondeur semis
1.00 cm
Durée avant récolte
42 jours
Travaux
Éviter la culture en plein été (risque de montée à graine)
La roquette monte vite à graine quand il fait chaud et sec; éviter de la cultiver en plein été.
Semis d’automne pour récolte de printemps
Semer en septembre–octobre pour une récolte au printemps (selon l’arrière-saison).
Arroser régulièrement pour garder le sol frais
Arroser dès le semis puis régulièrement pour maintenir le sol frais et retarder la montée à graine.
Éclaircir après levée
Quand les plants ont quelques feuilles, éclaircir pour ne garder qu’un plant tous les 5 à 10 cm.
Récolter (feuilles)
Commencer la récolte environ 6 semaines après le semis, en coupant les feuilles selon les besoins.
Semer en place (en lignes ou en poquets)
Tracer des sillons espacés de 20 cm et semer à 1 cm de profondeur.